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Weinbehandlung

Produkte für die Weinbehandlung

Aktivkohle GE    CARB-OFF    Granulat
AKTIVKOHLE GE    CARB-OFF    Granulat Produktblatt
Beseitigt unerwünschte Geschmacks- und Geruchsstoffe.
Gebindegröße:
2 kg
Im Kellereiartikelhandel erhältlich.
Ascorbinsäure L(+)
L(+) ASCORBINSÄURE - REINES VITAMIN C

E300

Oxidationsschutz. Weine präsentieren sich frischer und jünger (wirkt auch gegen untypischen Alterungston).
Achtung: Auswirkung auf die einfache SO2-Bestimmung. Nur zusetzen bei ausreichendem Gehalt an freiem SO2.
Gebindegrößen:
1 kg
25 kg
Im Kellereiartikelhandel erhältlich.
CMC - Carboxymethylcellulose
CMC flüssig
CARBOXYMETHYLCELLULOSE Produktblatt

E466

Zur Weinsteinstabilisierung NUR bei Weißweinen.
Gebindegrößen:
1 kg
10 kg
Im Kellereiartikelhandel erhältlich.
Eichenholzchips
ALLGEMEIN Produktblatt

MOXON I
Amerikanische Eiche, medium getoastet.
Gebindegrößen:
0,5 kg PE-Beutel
5 kg Infusion bag
9 kg Infusion bag

MOXON II
Französische Eiche, medium getoastet.
Gebindegrößen:
0,5 kg PE-Beutel
5 kg Infusion bag
9 kg Infusion bag
Im Kellereiartikelhandel erhältlich.
Eichenholzchips für Maische
MOXON MAISCHE-CHIPS UNTOASTED Produktblatt
Zur Farbstabilisierung von Rotweinen in der Maische.
Französische Eiche, ungetoastet, gut pumpfähig.
Gebindegröße:
10 kg
Im Kellereiartikelhandel erhältlich.
Gummi Arabicum
VINOGUM Produktblatt
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E414, flüssige Lösung

Gegen Kupfer- bzw. leichte Eisentrübungen.
Weine präsentieren sich merkbar vollmundiger und dichter (mouth-feeling-effect).
InfoXgen gelistet. GMO-frei.
Gebindegrößen:
1 kg
10 kg
Im Kellereiartikelhandel erhältlich.
Hefenährstoffe
PREMIUM TUBES Produktblatt
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Mit miniTubesTM Technologie. Komplett-Hefennährstoff in Form von kleinen, länglichen Pellets.

Enhält nur reines Diammoniumphosphat, Vitamin B1 (Thiamin), Zellulose und Heferinden (Lisem DC).
Für BIO-Betriebe geeignet.. GMO-frei.
Gebindegrößen:
1 kg
10 kg

SUPERDAP GREEN Produktblatt
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Hefenahrung um eine vollständige Vergärung zu ermöglichen.

Enhält reines Diammoniumphosphat und Vitamin B1.
Für BIO-Betriebe geeignet.. GMO-frei.
Gebindegrößen:
1 kg
25 kg
Im Kellereiartikelhandel erhältlich.
Metaweinsäure
METAWEINSÄURE SUPER 40 "SEEHUND" SPEZIAL Produktblatt

E353

Logo InfoXgen Schwarze Packung - roter Punkt! GMO-frei.
Zur Verhinderung von Weinsteinausscheidungen.
Für BIO-Betriebe geeignet. InfoXgen gelistet.
Gebindegröße:
1 kg
Im Kellereiartikelhandel erhältlich.
PVPP Granulat
PVPP GRANULAT Produktblatt

E1202

Gegen oxidations- und gerbstoffbedingte Farb- und Geschmacksveränderungen. Sehr angenehm in der Verarbeitung.
Gebindegrößen:
0,25 kg
1 kg
2 kg
10 kg
Im Kellereiartikelhandel erhältlich.
Schwefelprodukte
KPS-KALIUMPYROSULFIT

E224

Zur Schwefelung. Durch Zugabe von 10 g pro 100 Liter Maische, Most oder Wein erhöht sich der SO2-Gehalt um ca. 50 mg je Liter.
Gebindegrößen:
100 x 10 g
1 kg

KPS-KALIUMPYROSULFIT MIT TANNIN

E224 + E181

Speziell zur Schwefelung von Rotweinen. Durch Zugabe von 10 g pro 100 Liter Maische, Most oder Wein erhöht sich der SO2 um ca. 50 mg je Liter.
Gebindegrößen:
100 x 10 g
1 kg

REDOX AROM ANTIOXIDANT Produktblatt
Für Aroma- und Farbschutz.
Die Zugabe von 10 Gramm pro 100 Liter erhöht den SO2-Gehalt um ca. 25 mg /Liter.
Gebindegröße:
1 kg
Im Kellereiartikelhandel erhältlich.
Tannine
TANNINE ALLGEMEIN Überblick

TANNIFERM M FLASH Produktblatt
Spezifisches Maischetannin. Besteht aus einer ausgewogenen Kombination von Proanthocyanidinen, Gallo- und Ellagtanninen.
Für optimalen Oxidationsschutz und hohe Farbstabilität. "Flash" bedeutet leicht löslich.
Gebindegröße:
0,5 kg

TANNIN "Q" Produktblatt
Hochwertiges französisches Eichentannin zur Farb- und Oxidationsstabilisierung von Rotweinen. Die Weine präsentieren sich kräftiger und viel dichter (mouth-feeling-effect).
Gebindegrößen:
0,5 kg
Im Kellereiartikelhandel erhältlich.
Weinsäure L(+)
L(+) WEINSÄURE

E334

Einsatz, sofern gesetzlich erlaubt.
Beschränkte Verwendung bei der Weinbereitung!
Gebindegrößen:
1 kg
25 kg
Im Kellereiartikelhandel erhältlich.
Zitronensäure
ZITRONENSÄURE MONOHYDRAT

E330

Logo InfoXgen Jungbunzlauer Zitronensäure - GMO-frei. Dient als Oxidationsschutz.
Beschränkte Verwendung bei der Weinbereitung!
Beste Qualität aus Österreich im gelben Sack.
Für BIO-Betriebe geeignet. InfoXgen gelistet.
Gebindegrößen:
1 kg
25 kg
Im Kellereiartikelhandel erhältlich.
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